The діти, які п'ють цільне молоко Вони більше тонкий і нинішні рівні вітамін D вище, ніж у тих, хто п'є напів-знежирене або знежирене молоко, згідно дослідження, проведеного дослідниками з Росії Лікарня Св. Михайла з Торонто, в Канаді. Для цих учених мастило молока є важливим поживним елементом у розвитку дітей і, крім того, знежирене або знежирене молоко може не задовольняти апетит, а також цілому, так що діти більше їдять, тим самим збільшуючи споживання калорій.

У роботі, результати якого були опубліковані в Росії Американський журнал клінічного харчування, брали участь 2745 дітей, вік яких становив від 2 до 6 років, до яких дослідники брали зразки крові для визначення рівня вітаміну D. Батьки дітей були відповідальними за вимірювання ваги та росту своїх дітей обчислити свій ІМТ (індекс маси corporal).

Діти, які випили незбиране молоко, мали ІМТ на 0,72 одиниці нижче, ніж ті, хто приймав напів-знежирене молоко, що може означати різницю між наявністю здорової ваги або надмірною вагою.

49% дітей пили цільне молоко (яке містить 3,25% жиру), 35% приймали напів-знежирене молоко з 2% жирності, 12% пили напів-знежирене молоко з 1% жиру, і Решта 4% пили знежирене молоко з 0% жиру. Автори дослідження виявили, що діти, які пили незбиране молоко, мали в середньому ІМТ на 0,72 одиниці, ніж ті, хто пив напів-знежирене молоко, що, хоча це може здаватися нерелевантним, може означати різниця між наявністю здорової ваги або надмірною вагоюЯк пояснив директор розслідування Джонатан Магуайр.

Крім того, рівень вітаміну D у тих, хто щодня випивав одну склянку цільного молока, був подібний до рівня дітей, які випили близько трьох склянок знежиреного молока з 1% жиру. За словами Магуайра, цілком можливо, що це пов'язано з тим, що вітамін D є жиророзчинним, що означає, що він краще розчиняється в жирі, ніж у воді, тому молоко з більшою кількістю жиру також має більше вітаміну D.

Навіть хоча Американська академія педіатрії Рекомендується дітям випивати дві склянки напів-знежиреного молока на день, щоб зменшити ризик розвитку дитячого ожирінняМагуайр зазначає, що результати дослідження свідчать про те, що поточні рекомендації щодо харчування повинні бути переглянуті щодо споживання молочного жиру, оскільки за останні 30 років поширеність дитячого ожиріння збільшилася втричі, і саме в цей період споживання цільного молока також скоротилося вдвічі.

НЕВИДИМЫЙ МИР (Жовтень 2019).