Якщо ви думаєте, що все це готувати з квітами Це виглядає чудово, нічого подібного до запитання експертів. Ми знаходимо такі підприємства, як Pàmies Productos Hortícoles (Balaguer, Lérida) або компанія FlorCity (Nigrán, Pontevedra) з більш ніж п'ятирічним досвідом, який надає ресторанам індивідуальні пропозиції, зроблені з квітами, які вони продають. Крім того, компанія Alba-Soldevila (Alguaire, Lérida), яка з 2007 року вирощує їстівні квіти, постачає готелі, ресторани, послуги громадського харчування, кондитерські магазини, центральні ринки, спеціалізовані магазини, а також приватні особи. Це ті, хто може вам найкраще підсвічування з деякими ідеями для вашої кухні. На своїх сайтах ви знайдете їх Каталог квітів і багато рецептів продовжувати відкривати свій апетит і свій розум до цього нового кулінарного світу.

Це квіткові делікатеси Вони ще більш вражаючі, якщо їх готують експертні руки. Хосе Карлос Гонсалес, шеф-кухар ресторану Paradís Madrid, подає сезонні ніжні квіти цукіні в темпурі, фаршированому бутіфаррою та сиром Торта-дель-Казар. Quique Dacosta у вашому куті El Poblet у Denia, може здивувати вас з "Сутністю креветок, загорнутих у квіти". Або відзначений нагородами місцевий Мугаріц (Guipúzcoa), який може похвалитися двома зірками Мішлена, вирощує власні квіти, щоб пізніше подарувати вам чудеса, такі як страва "Квіти, квіти, квіти", яка складається з смажених артишоків з вершками квітів і пелюсток, і це було переможець у конкурсі Фестиваль "Всеякісна їжа", що відзначається у Франції. La Calèndula, розташована в місті Regencós (Gerona), також має квіти на своїх тарілках, твори шеф-кухаря Іоланда Бустос.

Квіти з природними властивостями

З іншого боку, ви повинні знати, що багато хто з цих квітів, якщо готуються в інфузії або застосовуються зовні, стають союзниками для заспокоєння болючих шлунків, поганого травлення, запалення горла, дрібних ран, подразнень, опіків або грибів.

Календула є однією з них, як і мудрецька квітка, яка є дезінфікуючим засобом і здатна знизити температуру на кілька градусів. Або добре відомі квіти саду доктора Едварда Баха, що використовуються в їх сутності для лікування нервів, тривоги, страху або смутку. Не забуваючи про його низьку калорійність і багаті вітамінами і мінералами, дуже присутні в трояндах, петунії або бурачниках.

Пляцок "Сирник з росою"/"Сирник ніжний"/" Сльози ангела"/Смачний рецепт №1. (Жовтень 2019).