Новий йогурт, який дослідники з Інституту молочних продуктів Астурії (IPLA) розробляють, і до якого вони додали антитіла полум'яЦе може сприяти боротьбі з ротавірусною інфекцією, яка вражає 95% дітей у віці до п'яти років, і яка вважається першою причиною гострого гастроентериту (GEA) у дітей до чотирьох років.

Дослідники з групи молекулярної мікробіології IPLA у співпраці з Каролінським інститутом Стокгольма (Швеція) почали дослідження з метою генетично модифікувати лактобацили - "здатні колонізувати слизові оболонки ссавців" - так, щоб вони могли діяти як агенти імунізатори.

Для експерименту були обрані антитіла полум'я, з великою стійкістю до кислотності і шлункових ферментів, і більшою розчинністю, ніж у людей. Вчені виділили ген, який кодує антитіло проти ротавірусу, і включили його в систему пробіотичні молочнокислі бактерії.

Генетично модифіковані бактерії, які діють проти ротавірусу, можуть бути прийняті як молочні ферменти йогурту, і їх виробництво буде простим і економічним

Ці молочні бактерії, здатні продукувати специфічне антитіло полум'я, при попаданні в організм, зв'язуються з ротавірусом у шлунково-кишковому тракті. Як пояснив Мігель Анхель Альварес, координатор іспанської команди, віруси захоплюються цими великими бактеріями і не можуть зв'язуватися зі своїми рецепторами в слизовій оболонці кишечника, тому інфекція уникається, і вони виключаються разом з фекаліями.

З іншого боку, генетично модифіковані бактерії також гинуть, коли їх виганяють з організму, тому немає небажаних шкідливих впливів на навколишнє середовище.

Автори дослідження в даний час збираються розпочати клінічні випробування лікування цими бактеріями, які можна було б сприймати як молочні ферменти йогурту, тому їх виробництво було б простим і дешевим, кажуть вони.

Канадські вчені розробляють нові ліки (Жовтень 2019).