Нове дослідження опубліковано в Росії Наука Трансляційна медицина і що він поєднав дані рандомізованого плацебо-контрольованого дослідження, проведеного на мишах і людях, показав, що a харчова добавка часто використовується, пропіонат, може викликати ряд метаболічних процесів, які генерують і гіперінсулінемію, розлад, що характеризується надмірними рівнями інсуліну.

Дослідники - надані з Школи охорони здоров'я Т.Г. Чан з Гарвардського університету та з Бригама та жіночої лікарні (у США) та Медичного центру Шеба в Ізраїлі перевірили, що щоденне опромінення низькими дозами цієї речовини в довгостроковій перспективі призводить до поступового збільшення ваги та інсулінорезистентність у мишей, в той час як дослідження на людях виділяли його потенційний внесок у розвиток резистентності до інсуліну Ожиріння.

Пропіонат - це коротколанцюгова жирна кислота, яка природним чином продукує бактерії в нашому кишечнику і використовується як консервант для харчових продуктів E282, що є звичайним інгредієнтом у хлібі та інших випічках, в сухих сніданках, десертах з молочних продуктів і яйцях, штучних ароматизаторах, їжі, призначеної для тварин, або ізотонічних напоях.

Збільшення поширеності ожиріння і діабет 2 типу в останні роки - що також очікується, що збільшиться на 40% у 2040 році у випадку діабету - припускають, що дієтичні фактори - такі як споживання цукрів, нездорових жирів і оброблених харчових продуктів - і екологічні фактори відіграють дуже важливу роль у цих проблемах охорони здоров'я, і ​​вчені вже підозрювали, що деякі харчові інгредієнти, що використовуються для збереження їжі та продовження терміну її зберігання, можуть сприяти цьому.

Пропіонат може виступати як ендокринний руйнівник

Автори нової роботи вводили дозі пропіонату мишам, які становили від 0,15 до 0,3% їх раціону (еквівалент того, що входить до складу раціону людини в західній країні), і зазначили, що швидко активується симпатична нервова система і що це викликало збільшення деяких гормонів, таких як глюкагон, норепінефрин і зв'язування білка з жирними кислотами 4 (FABP4), що викликало у тварин більше глюкози з клітин печінки і, як наслідок, вони будуть відчувати гіперглікемія, типова характеристика діабету.

Пропіонат або консервант для харчових продуктів E282 є звичайним інгредієнтом у випічці, сухих сніданках, молочних десертах або ізотонічних напоях

Потім вони перевірили, як ці висновки можуть бути інтерпретовані у випадку людей і провели подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження з 14 здорових осіб, які були розділені на дві групи випадковим чином. Одна з груп отримувала коїда з одним грамом пропіонату в якості добавки, тоді як інша група отримувала їжу з плацебо.

Зразки крові також брали від учасників перед їжею, через 15 хвилин після прийому, і кожні 30 хвилин після цього і більше чотирьох годин. Таким чином вони виявили, що люди, які вживали пропіонат, були представлені Значне збільшення норадреналінуа також глюкагон і FABP4 незабаром після їжі.

Результати показують, що пропіонат може вести себе як a ендокринний руйнівник і потенційно підвищують ризик розвитку діабету і ожиріння у людей. Таким чином, і незважаючи на те, що цей харчовий інгредієнт вважається безпечним для споживання людиною Американським агентством з наркотиків (FDA), дослідники вважають, що їхні висновки обґрунтовують подальші дослідження щодо нього та інших речовин, які можна використовувати як Альтернатива при приготуванні їжі.

Алюміній, вакцини і 2 кролики (Вересень 2019).