The цільні молочні продукти (йогурт, сир, молоко) містять насичені жири, тому, незважаючи на те, що діючі дієтичні рекомендації рекомендують приймати від двох до чотирьох порцій молока на день, вкажіть, що вони мають низький вміст жиру, наприклад, знежирені або напівфабрикати. Тим не менш, нове спостережне дослідження говорить, що прийом трьох порцій цільного молока або його похідних допомагає поліпшення серцево-судинних захворювань знизити ризик смертності.

Дослідження під керівництвом Університету Макмастера (Канада), яке було опубліковано в журналі Ланцет, Проаналізовано дієти 136 384 осіб у віці від 35 до 70 років з 21 країни. Після 9,1 років дослідження було 5655 серйозних серцево-судинних випадків і 6,796 смертей. Для того, щоб зробити висновки, учасники були розділені на чотири групи відповідно до їх молочного споживання на добу: ті, хто не пив молочні продукти (28 674 особи), ті, хто їв менше однієї порції (55 651), ті, хто пив від одного до двох (24 423) ) і тих, хто включив у свій щоденний раціон більше двох молочних продуктів (27 636).

Цілі молочні продукти, крім насичених жирів, також мають ненасичені жири, магній, калій, кальцій, пробіотики, амінокислоти і вітаміни К1 і К2

Результати показали, що ті, хто приймав три порції в день цільного молока, означає порцію, таку як стакан молока або йогурт 244 г, шматочок сиру по 15 г або ложку 5 г масла - мали більш низькі норми. смертності і серцево-судинних проблем, що ті, хто брав менше половини порції цієї їжі в день.

У країнах з низькими або середніми доходами менше молока

Це дослідження підкреслює, що, хоча цей вид молочних продуктів містить насичені жири, він також має здорові ненасичені жири, специфічні амінокислоти, вітамін K1 і K2, магній, кальцій, калій і деякі пробіотики. З усіх цих причин, і незважаючи на те, що причина і наслідки асоціації не відомі, вони вважають, що споживання цієї їжі слід заохочувати, особливо в країнах з низьким і середнім рівнем доходу, де вони мають тенденцію брати мало.

Північна Америка веде споживання молочних продуктів - в середньому 368 г на одного жителя на добу або більше чотирьох порцій - у Африці, Китаї, Південній та Південно-Східній Азії - найменше -91 г, 102 г, 147г і 37 г відповідно-.

Аюрведичні поради на кожен день (Вересень 2019).