Поширювати рекомендації для того, щоб люди, які не можуть харчуватися вдома завдяки своїй роботі, вживають правильні звички в харчуванні, а також стимулювати сектор харчування. здоровіше і збалансованіше менює завданнями «Продовольчого проекту». Кампанія, яка вже була представлена ​​в Бельгії, Іспанії, Франції, Італії, Чехії та Швеції, і яка має підтримку Європейської Комісії, Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів і харчування, Фонду Середземноморської дієти та компанії ресторан "Accor Services".

У дослідженні, яке проходило серед 5000 ресторанів до початку кампанії, 95% власників закладів сказали, що вони можуть покращити меню, яке вони пропонують, і не менше 56% респондентів визнали, що клієнти кожен вони вимагали більш здорового меню.

Директор Accor Services, Мануель Асла, зазначає, що власники ресторанів, як правило, не знають, що повинно включати дієту, щоб бути правильними з погляду харчування. Крім того, їм не вистачає часу і мають обмежений бюджет. Проте, 63% хотіли б отримати навчальні курси з збалансованого харчування.

Рекомендації проекту "Продовольча"

Кампанія буде використовувати інформаційні брошури, курси та веб-сторінку, де буде пропонуватися вся інформація: www.food-programme.eu/es/.

  • Нехай існують два типи раціонів, один стандартний і один з половиною.
  • Цей пріоритет надається їжі, приготовленій в духовці, на пару або на грилі.
  • Що на столах завжди є пляшки або банки з водою.
  • Ви можете вибирати між різними перев'язками, а соуси подаються окремо, щоб за вечерею можна було додати потрібну суму.
  • Щоб вони пропонували більше страв, що включають бобові та горіхи, щоб зменшити споживання м'яса.
  • Нехай свіжі фрукти переважають як звичний десерт.
  • Люди, які повинні харчуватися в ресторанах з міркувань праці, рекомендують зменшити споживання жирів, а також забезпечити різноманітність їжі і включати: овочі, макаронні вироби, рибу, біле м'ясо та фрукти.

У самому центрі Львова відкрили ресторан, який пропонує своїм клієнтам «їсти, пити і мінєти» (Вересень 2019).