Щоденні рекомендації щодо калію:

3500 мг / день у дорослих (жінкам, які годують груддю, потрібно щонайменше 5,1 г / день)

The калію(K) - макромінерал з важливими функціями на рівні м'язів і нервової системи. Крім того, він також є електролітом, подібним натрію і хлору, який сприяє тиску і концентрації речовин всередині і зовні клітин.

Це мінерал, дуже розчинний у воді, ресурс, який ми можемо використовувати, щоб видалити його з дієти, якщо нас цікавить, наприклад, у випадку ниркової патології.

Функція калію

Калій є елементарним мінералом в нашому організмі, тому що він виконує основні функції, такі як регулювання води в і з клітин. Це заняття здійснюється разом з натрієм.

Найважливішими функціями є:

  • Необхідний для правильного росту організму.
  • Це частина кісток.
  • Бере участь в осмотичному балансі: концентрація речовин всередині і зовні клітин.
  • У виробництво білків беруть участь його основні компоненти - амінокислоти.
  • Бере участь у метаболізмі вуглеводів.
  • Це допомагає в проникності мембран.
  • Вона необхідна для синтезу м'язів.
  • Участь у хімічних реакціях.
  • Беруть участь у передачі нервів.
  • Участь у скороченні м'язів.

Джерела калію

  • Фрукти (банани, ківі, дині, цитрусові, такі як лимон, апельсин або грейпфрут, помідори, сливи і абрикоси - коли вони сухі, у них більш висока кількість калію).
  • Все м'ясо (червоне, куряче).
  • Риби, як лосось, тріска, сардини.
  • Соєві паростки
  • Цілі зерна, бобові.
  • Овочі, такі як брокколі, картопля, боби.
  • Молоко та молочні продукти
  • Горіхи

Наслідки його дефіциту

Дефіцит калію може здійснювати різноманітні зміни, такі як:

  • М'язова слабкість
  • Тахікардія
  • Низький рівень артеріального тиску (гіпотонія).
  • Жага
  • Відсутність апетиту
  • Нервово-м'язові розлади.
  • Блювота, дискомфорт.

Як правило, відсутність цього мінералу (те, що відомо як гіпокаліємія) відбувається через погану дієту або через помилковий моніторинг суворої дієти. Щоб уникнути цього, ви повинні споживати різноманітну і збалансовану кількість їжі, достатню для задоволення потреб.

Токсичність калію

Надлишок калію (званий гіперкаліємією) може викликати порушення серця і нирок. Це може бути пов'язано з нирковою недостатністю, інфекціями або прийомом деяких сечогінних засобів і конкретних ліків.

Що дають магній і калій організму людини? (Жовтень 2019).