Дослідження проводилося в Школі охорони здоров'я Гарвардського університету, в Бостоні (США) і опубліковано в Росії Неврологія, журнал Американської академії неврології, показує, що деякі продукти харчування можуть сприяти збереженню здоров'я мозку у випадку чоловіків, оскільки вони були пов'язані з менше втрати пам'яті, Зокрема, ці продукти є апельсиновим соком, овочі з зеленим листям і темно-оранжеві або червоні ягоди.

У новій роботі було проаналізовано дієтичні навички 27 842 чоловіків-медиків із середнім віком 51 рік. На початку дослідження всі повинні були заповнити деякі анкети, в яких їх запитували, скільки порцій фруктів, овочів та інших продуктів, які вони їли щодня. Для порції фруктів малося на увазі чашка фруктів або пів склянки соку; Одна порція овочів вважалася чашкою сирих овочів, або двома зеленими листовими овочами.

Анкета повторювалася протягом 20 років кожні чотири роки і, відповідно до споживання, учасники були розділені на п'ять груп. Ті, хто споживав найбільшу кількість фруктів, споживали три порції на день, а група, яка їла найменше, - половину. Що стосується овочів, то група чоловіків, які споживали найбільше, їли шість порцій на день і, найменше, два.

Чоловіки, які їли багато фруктів і овочів на початку дослідження, мали менше шансів розвивати когнітивні порушення

Наприкінці дослідження, коли вони мали середній вік 73, вони повинні були виконати тести самооцінки, щоб виміряти свої навички мислення та пам'яті. Серед питань, на які надійшли відповіді: «Чи є у вас більше проблем, ніж зазвичай, для запам'ятовування короткого списку пунктів, таких як список покупок? пам'ять? " П'ятдесят п'ять відсотків сказали, що вони все ще мають хороші пізнавальні та навички пам'яті, 38% мали помірні факультети, а 7% визнали, що вони бідні.

Дієта впливає на ризик розвитку когнітивних проблем

Як тільки дані були проаналізовані, дослідники виявили, що чоловіки, які належали до групи, яка мала більшість овочів, мали 34% менше шансів на розвиток когнітивні проблеми що ті, хто споживає мало овочів: у 6,6% чоловіків у першій групі виникли труднощі у своїх пізнавальних здібностях, у порівнянні з 7,9% чоловіків в останній групі.

Чоловіків, які взяли апельсиновий сік щодня вони на 47% рідше відчували зниження пізнавальної здатності, ніж чоловіки, які приймали менше одного місяця. Всього 6,9% чоловіків, які щодня пили апельсиновий сік, показали, що їхня когнітивна функція була поганою, порівняно з 8,4% чоловіків, які ледве вжили його.

Дослідники також виявили, що люди, які вже їли велика кількість фруктів і овочів На початку дослідження, 20 років тому, вони пізніше мали менше шансів розвивати когнітивні порушення або мати труднощі з пам'яттю, незалежно від того, чи збільшувалося це споживання за роки до самооцінки пам'яті.

Проте дослідники попереджають, що дослідження не доводить, що регулярне вживання фруктів і овочів знижує втрату пам'яті, але лише те, що обидва пов'язані між собою. Вони також стверджують, що результати є обмеженими, тому що на початку того ж часу пам'ять і пізнавальні здібності учасників не оцінювалися і, отже, не було можливості спостерігати, як вони змінювалися з часом. Крім того, всі вони були чоловіками, а професії, пов'язані зі здоров'ям.

Фрукти і ягоди українською для дітей (Вересень 2019).