The волокна Їжа допомагає покращити транзит кишечника, уникаючи запорів, і регулює рівень глюкози в крові, і навіть рівень холестерину, а тепер нові дослідження членів Університету Отаго (Нова Зеландія) додають до їх властивостей корисно для здоров'я, що може допомогти запобігти серцево-судинні захворювання зниження ризику передчасної смерті.

Щоб досягти такого висновку, який бачив світ у журналі Ланцетбуло проведено огляд 180 обсерваційних досліджень та 50 клінічних випробувань за останні 40 років. Результати показали, що люди, які брали більше клітковини у своєму щоденному раціоні і цілі продукти вони мали від 15% до 30% менший ризик передчасної смерті і між 16 і 24% менше ризик ішемічної хвороби серця, інсульту, діабету 2 типу або колоректального раку.

Населення світу споживає в середньому 20 грамів клітковини на добу, що вказує на 25–29 грамів, рекомендованих ВООЗ

Іншими словами, 13 смертельних випадків і 6 випадків ішемічної хвороби серця можна було уникнути на кожні 1000 людей з рекомендованим споживання волокна. Волокно знаходиться в овочі та фрукти як апельсини, яблука або цибуля, а також в овесі, горіхах, бобових, цілих зернах, пшениці або плодових оболонках. Автори цього мета-аналізу також рекомендують замінити рафіновані зерна цілими зернами.

Рекомендації щодо щоденного споживання волокна

Виходячи з цих результатів, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) встановила в якості рекомендацій щоденне споживання волокна принаймні прийом від 25 до 29 грамівотримання додаткових переваг у випадках, коли вона розширена до 30 грамів.

Однак більшість населення світу не виконує цих рекомендацій, оскільки оцінюється споживання менше 20 г волокна на добу, У випадку Іспанії, за останніми даними іспанського фонду харчування (FEN), іспанці споживають в середньому 15,8 г на день, що також нижче, ніж рекомендується.

За словами Ендрю Рейнольдса, одного з авторів дослідження, збільшити вісім грамів клітковини в раціоні, додавши, наприклад, жменю мигдалю, чотирьох кураги або пластівців висівок, домоглися великих змін у здоров'ї людей.

Ожиріння | Як лікувати? Формула здоров'я (Вересень 2019).