The шафран нитки вони, як ви добре знаєте, являють собою приправи Найбільше цінується з якими гастрономія вчора і сьогодні. Вони приносять до смаку і кольору страви, але вони бажані спеції Це також потужна медицина, яку можна споживати по-різному.

The форми подання шафрану Найбільш поширеними, присутніми в травниках і дієтичних центрах, є:

  • У порошках, як кулінарна приправа.
  • Нитки або порошки застосовують у вигляді настою або відвару, до двох склянок на день.
  • Порошки люблять травний і вітрогінний, до 300 мг на добу.
  • У спиртовій настоянці близько 50 крапель на день в трьох дозах, з фруктовим соком.
  • У концентрованому екстракті 30-50 мг.
  • У капсулах або таблетках - 2% сафраналу - дві одиниці на день у зароджувальних або помірних депресивних станах.
  • Очищений відвар для полоскань і полоскань рота.
  • У буккальному еліксирі, в стандартизованих препаратах.
  • Очищений відвар наносити в очні краплі.

Запобіжні заходи з шафраном

Спеції, такі як шафран, є продуктами, які потрібно вживати в помірних і розумних пропорціях. Надмірники погано одружуються з їхньою природою, тому що це грунтується на певній тонкості, за допомогою яких вони друкують свій потужний вплив з майже незначних внесків. В іншому випадку це може спричинити нам проблеми, щоб уникнути її вжиття цих запобіжних заходів під час виклику червоне золото:

  • Уникайте надмірних доз, які можуть викликати роздратування шлунка і нервові стани.
  • Будьте обережні Ви не повинні приймати шафран, якщо ви вагітна, особливо концентровані екстракти. При високих дозах він вважається абортивним.
  • Зверніться до лікаря, якщо у вас виразка гастродуоденальної, роздратованої кишки або гастрит.
  • Також при високих дозах вважається блювотним, може викликати запаморочення, запаморочення і блювоту, включаючи внутрішню кровотечу. Передозування, з іншого боку, нечасті.

Використання шафрана на кухні

Шафран як привілейована приправа і як забарвлення Вона глибоко вкорінена в середземноморську кухню, але також представлена ​​в індійських, єгипетських, марокканських, алжирських, перських (іранських) і турецьких кулінарних традиціях. Він добре поєднується з іншими прянощами та ароматичними рослинами, такими як гвоздика, імбир, кардамон, кінза, кунжут або чебрець.

Шафран, широко використовуваний в середземноморській кухні, поєднується з іншими видами, даючи ексклюзивний і приємний смак.

Шафран приносить всю свою силу і блиск рису, макаронів, салатів, овочевих страв і різних кремів. Деякі страви, врятовані з Інтернету, які ілюструють цей момент:

  • Салатик паелью з шафраном.
  • Rissoto овочів з шафран.
  • Астурійська фабада з шафраном.
  • Галицький горщик з шафраном.
  • Солодкий рис з каракатицею і шафраном.
  • Рисовий торт з шафрановими креветками.
  • Кільця кальмарів з шафраном і грибами.
  • Конгер у шафранському соусі.
  • Молюски з шафрановими креветками.
  • Крем-порей з шафраном.
  • Сочевиця з шафрановим шпинатом.
  • Емпанада з шафранської тріски.
  • Феттучіні з шафран кабачки.
  • Кабачки з сиром і шафран.
  • Баклажани запечені з шафрановим йогуртом.
  • Запечені груші з шафраном.
  • Шоколадний мус з шафраном.
  • Булочки з шоколадом з корицею і шафран.
  • Фруктова Македонія з шафраном.
  • Настій імбиру, м'яти і шафрану.

Slender man. X версии. (Жовтень 2019).