Історія шоколаду повертається декількома культурами. Що ми маємо знання, все почалося 30 липня 1502 року, коли Христофор Колумб Він був знайдений перед островом Гуанахо, в околицях Центральної Америки. До них підійшов вражаючий каное з керівником ацтеків; пропонуючи маленькому загону з чотирьох каравел зброї, розкішних тканин і яскравих мигдалів. Перед цікавістю Колона і його, ацтеки пояснили, що вони являють собою валюту країни, яка також використовується для того, щоб зробити напій, який високо цінується індіанцями.

Христофор Колумб і його екіпаж виїхали до Європи, не розуміючи, що у них були руки "какао-бобиЗ якого шоколаду вийшло.

Сімнадцять років по тому Ернан Кортес здійснив завоювання Мексики. Яке було його здивування, коли він просто висаджувався, щоб почати бійку і здивував їх захоплюючим прийомом. Вважаючи, що Ернан Кортес був перевтіленням Кетцакоатля (безбожного бога, який одного дня покинув країну, що оголосив про своє повернення), імператор Мокцесума накрив їх багатством; серед інших, він виділив фактичну плантацію какао-дерев, чиї боби також використовувалися як монети.

Вирощування шоколаду

Вирощування шоколаду можна підсумувати в наступних стадіях:

  • Лікування бобів.
  • Зберігання
  • Прибирання
  • Обжарювання або смаження (це делікатний і важливий процес).
  • Дроблення
  • Змішані
  • Шліфування

На останньому етапі отримують пасту, яка буде проходити двома шляхами: або вона буде використана для виробництва какао-порошку (який використовується для приготування шоколадних напоїв, морозива, десертів і тістечок), або шоколаду (наприклад, шоколад, таблетки, і т.д.).

Харчова цінність шоколаду

Шоколад містить живильні речовини, які дуже корисні для організму.

Шоколад містить дуже корисні поживні речовини для організму, і пов'язаний з почуттям благополуччя і поліпшеним настроєм.

Вона містить високу енергетичну потужність: какао вносить майже майже 300 калорій на кожні 100 грамів, а шоколад, залежно від його складу, забезпечує від 450 до 600 калорій. Це їжа, багата жирами, вуглеводами та білками, вітамінами А, Е, В1, В6; і мінерали, такі як натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо і магній. Крім того, якщо до шоколаду додають молоко, споживання кальцію помітно зростає.

Будучи по суті рослинного походження, те, що жирне тіло шоколаду має низький рівень холестерину. Саме тому це прекрасна їжа для тих людей, чия робота передбачає фізичне виснаження і для спортсменів.

Кандидати Global Teacher Prize: історія майстра спорту і вчителя Євгена Сєркова (Вересень 2019).