Комітет з наукового хліба в Іспанії (INCERHPAN) провів дослідження з 504 дітьми віком від 8 до 13 років, з Ла Коруньї, Барселони, Мадрида, Севільї та Валенсії, що показує, що діти, які їдять більше хліба мають менше проблем з вагою (15,8% мають надлишкову вагу і 13,9% ожиріння), ніж ті, хто їсть менше хліба (16,6% з них мають надлишкову вагу і 20,5%). вони страждають ожирінням).

Діти, які споживають більше хліба, не тільки мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ) -18,8 проти 19,4, ніж ті, хто їдять менше, але внесок калорій в їх раціон більш збалансований, і змінні, пов'язані з серцево-судинним ризиком (холестерин і тригліцериди) і з контролем глікемії (базальна глюкоза і базальний інсулін), краще в їхньому випадку.

Дослідження, проведене професором в галузі харчування в Університеті Комплутенсе в Мадриді (UCM), Роза Ортега, також обчислила індекс здорової їжі (IAS) і виявила, що дієта 18,6% дітей, які вивчали, була недостатньою. і що, хоча 31,7% були годували "прийнятно", їхня дієта не була "повністю збалансованою", що показує, що більше половини (50,3%) ризикують страждати Дефіцит або поживний дисбаланс.

Дослідження показало, що додавання двох добових порцій білого хліба до дитячої дієти, калорійність дієти значно покращується, збільшуючи рівень енергії з вуглеводів (47% проти 44% раніше), і зменшення того, що відбувається з жирів і білків (від 40% до 37%).

"Американська модель"

Збільшення надмірної ваги та ожиріння серед дітей є серйозною проблемою здоров'я, яку необхідно виправити, щоб запобігти виникненню профілактичних захворювань у дорослому віці. У Європі дитинське ожиріння поширюється небезпечно, тоді як у Сполучених Штатах це набагато гірше, ніж вважалося раніше, за результатами дослідження, проведеного в Південній Каліфорнії, який опублікував. Журнал педіатрії, в якому взяли участь більше 700 тис. дітей і підлітків. Дані показують, що 45 тисяч цих неповнолітніх (що становить понад 6 відсотків) надзвичайно ожирінням.

Дослідження також показує, що "екстремальне ожиріння" зростає і в даний час вражає 7 відсотків хлопчиків і 5 відсотків дівчат і, загалом, трохи більше 2 відсотків всіх дівчат. діти віком до п'яти років.

Коріна Кобнік, дослідник системи охорони здоров'я Kaiser Permanente, попереджає, що якщо не відбудуться важливі зміни в життєвих звичках цих дітей, вони будуть вмирати передчасно (від 10 до 20 років до нормального життя), і оскільки вони були дуже молодими. У віці від 20 до 30 років розвиватимуться патології, характерні для людей старше 60 років.

У Сполучених Штатах в даний час два з трьох дорослих мають надлишкову вагу або ожиріння, а третина дітей страждає ожирінням, що збільшує ризик розвитку серцевих захворювань, діабету та інших хронічних захворювань. З цієї причини перша леді США Мішель Обама проводить урядову кампанію з метою поліпшення харчування в будинках і школах для боротьби з дитячим ожирінням.

Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History (Вересень 2019).