Те, що діти ростуть здоровими, - це бажання всіх батьків і годування одним з основних стовпів для її досягнення. Здається, достатньо просто зрозуміти; однак реальність показує, що на практиці це непросто. Яскравим прикладом є висока кількість дитячого ожиріння, яке існує. Через книгу 'El Estirón. Найкращі поради для здорової дитини (Ed. Planet), лікар Девід Маріскал пропонує фундаментальні настанови для керівництва батьків на самий здоровий спосіб годувати своїх дітей з дитинства, через практичні та оригінальні поради та прості та привабливі рецепти. Виходячи з рекомендацій цього випускника в галузі медицини та хірургії, фахівця з харчування та спеціаліста з дитячого ожиріння, час їжі більше не буде проблемою.


Лише через 15 років ожиріння в дитячому віці в Іспанії зросло з 5% до 16%, що стало однією з великих проблем для фахівців, які бачать у цих цифрах відображення дорослих з ускладненнями здоров'я. Щось подібне сталося в багатьох інших країнах. Що змінилося?

У цей час компанія зазнала значних змін. В даний час жінки працюють поза домом рівними або більшими, ніж чоловіки, тому майже немає часу чекати дітей і готувати їжу, як це робили попередні покоління матерів. Тепер будь-яке завдання зумовлено швидкістю. З іншого боку, у дітей є більше сидячого життя через те, що вони грають і взаємодіють з іншими. Крім того, існує ще один фактор, що впливає: криза. У зв'язку з економічною ситуацією, сім'ї вибирають закупівлю продукції, не нижчої якості, але дешевше, наприклад, м'ясо, рибу, овочі або рис, а не овочі. І це не те, що це погано, тому що ви також повинні приймати ці продукти, але дитяча дієта повинна містити білки і вуглеводи, а також вітаміни і мінерали, присутні у фруктах і овочах.

Чи існує ідея пухкої дитини як синонім свіжості?

На щастя, не більше. Ця оцінка змінюється. І це повинно бути так, тому що пухка дитина буде пухкий підліток і пухкий дорослий.

Харчова база зростаючої дитини повинна містити білки та вуглеводи, а також вітаміни та мінерали, присутні у фруктах та овочах

Здоровий і збалансований раціон, разом із практикою звичної фізичної активності, є одним з ключів, щоб діти були здоровими. І серед конкретних рекомендацій є споживання фруктів і овочів, дві групи харчових продуктів як основні, які часто відкидаються дітьми. Чому ця непопулярність?

Почнемо з того, що зелений колір не дуже подобається. Крім того, батьки, як правило, не дуже дотепні, коли йдеться про їх подачу, за допомогою яких вони стають нудними і нудними стравами. Ми завжди підкреслюємо, що важливо, щоб страви мали широкий спектр кольорів. У цьому сенсі співпраця батьків є фундаментальною, тому що багато разів вони скаржаться, що діти не їдять овочі, але вони перші, хто їх не приймає.

Як вирішити цю ситуацію?

Однією з рекомендацій є залучення дітей, коли мова йде про приготування їжі, наприклад, дозволяючи їм нарізати овочі та фрукти дрібними ножами. Крім того, необхідно враховувати кількість і презентацію. Якщо дитина не любить овоч, і ми поклали повну тарілку на вершину, ми зазнаємо невдачі. Проте, якщо ми готуємо овоч веселіше з шматочками крабів, горіхів, мандаринів ..., і ми ставимо його в гарнізонні розміри (наприклад, ми можемо взяти за форму батончик з тунця нарізаний вище і нижче), що супроводжує м'ясо, риба, тортилья ... ми звикнемо їсти овочі. Звичайно, поступово гарнізон збільшиться, поки ми не зрозуміємо, що це перший курс.

Якщо ми готуємо овочі у веселому та розмірному гарнізоні, ми змусимо дитину звикнути до їжі

Як батьки можуть змусити їх споживати п'ять частин фруктів і овочів, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ)?

У деяких випадках активно, тобто роблять перед ними апельсиновий сік. Але інший раз додавати їх в таємниці. Наприклад, покладіть фрукти на овочі, або приготуйте коктейль для закуски з фруктами, печивом і йогуртом, щоб дитина вважав, що плід є частиною йогурту.

Думаю, він усвідомлює, що всі ці деталі, які він нам каже, вимагають уяви

Звичайно, саме тому ми пропонуємо батькам всі ці трюки, які з'являються в книзі, щоб вони могли перевірити рецепти і поради, які вже пройшли і які йдуть дуже добре.

Діти, які не мають хорошого сніданку, мають більш високий рівень надлишкової ваги і частіше страждають від ожиріння.Що означає хороший сніданок і які його переваги для дитини?

Хороший сніданок важливий, тому що, коли ми прокидаємося, ми не їли більше восьми годин, і нам потрібно достатньо енергії, щоб мозок почав робити необхідні зв'язки, щоб мити обличчя, не пропустити автобус, приїхати до класу, взяти участь вчителі. Це повинно бути зроблене з злаків або хліба у вигляді тосту з невеликою кількістю масла, яке ідеально, і якщо не з маргарином; і як останній варіант масла. Але я все ще виступаю за оливкову олію, і якщо ви можете натерти трохи томата краще. Якщо дитина віддає перевагу солодкому смаку солоному, можна додати чайну ложку джему. Ще однією ключовою їжею для першого прийому їжі в день є натуральні фрукти, або шматок, або сік. І, нарешті, склянку молока, яку можна «розмазати» невеликим какао.

У своїй книзі він підкреслює важливість харчування як здоровий варіант для розвитку дитини.

Так, бажано, щоб їсти в сім'ї і без відволікань (як це може бути, щоб дивитися телебачення), тому що це підтверджує, що коли батьки не присутні, беруть те, що вони хочуть, в основному продукти більш калорійні і менш здорові. Крім того, відволікання змушує їх більше їсти, що може контролюватися, якщо батьки попереду. Тому важливо мати сімейну трапезу, щоб поговорити про те, як пройшов день, і дати остаточний штрих на освіту і манери за столом.

На додаток до столу, також дуже здорово ділитися вправами з дітьми, наприклад, на велосипеді. Діти люблять цю батьківську ініціативу. Крім того, бачачи батьків з шоломами і піднімаючись по схилах потіння без зупинки, дуже весело. Це також важливо, тому що це допомагає їм зрозуміти, що це сімейна діяльність і що це ще один гарний час, щоб поділитися.

Бажано, щоб їсти в сім'ї і без відволікань, оскільки доведено, що коли батьки не присутні, вони беруть те, що хочуть, зазвичай більш калорійні і менш здорові продукти.

Він також радить бути обережним з «порожніми калоріями», чи вважаєте ви, що іспанські діти споживають дуже багато дрібничок?

Так, але тому, що якимось чином вони ставлять їх у наші очі. Хоча, з іншого боку, провина є також у тих батьків, які їдять багато дрібничок. Є багато матерів, які йдуть з сумкою дрібничок для них. Потім дочка знаходить, що мати носить солодощі в сумочці і бачить щось нормальне, щоб їсти їх.

Як батьки повинні діяти в цьому відношенні?

Перший приклад. Але, крім того, вони повинні знати, як контролювати маленьких. Зрозуміло, що дітям слід дозволити їсти дрібнички, але дорослі повинні навчитися управляти сумою, яку вони повинні приймати. Мої діти, перше, що вони роблять, коли є день народження, і вони приходять додому, це дати мені сумку дрібничок, і в ту суботу я впевнений, що я даю їм один, два або три, але я той, хто їм дає їх. Якщо ми дозволимо дітям з'їсти весь мішок, це стане катастрофою: є діти, які приховують їжу, які тримають сумки ... Батьки повинні вести переговори з ними, відповідно до їхньої поведінки, щоб дати суботу або неділю один, два, або три дрібнички, і вони повинні робити це, тому що вони крихітні, тому вони бачать це як нормальне.

А після того, як взяли дрібнички, потрібно чистити зуби. І те, що ще одна перевага батьків, які керують, полягає в тому, що вони можуть контролювати здоров'я дітей порожнини рота.

Різноманітність - це смак, проте, багато дітей, які намагаються спробувати нові продукти, які поради дадуть батькам?

Якщо дитина, коли приймає їжу, робить дивовижне обличчя, ми не повинні примушувати її, і ми повинні дати їй розумну суму. Крім того, цікаво попередити про тип аромату або порівняти його з іншою їжею, яку ви можете знати. Ми, в майстернях, щоб діти скуштували будь-яку їжу, ми перев'язуємо їх очима. Таким чином, ми виключаємо відхилення, яке вони можуть мати. Створюючи ігри, пробуючи нові продукти, не примушуючи, даючи потрібні кількості, допоможіть дітям все спробувати.

А коли мова йде про дітей, які мало їдять?

З неїдями, батьки повинні залишатися спокійними і дати їм свій час, 30 хвилин. Якщо в цей час перший і другий курси не закінчаться і ви хочете десерт, ви повинні сказати "ні". У цих випадках, якщо батьки стають нервовими, дитина сприймає, що він потрапив у ключ і закривається в групі, після чого мати відчаює і вирішує зробити іншу страву, щоб вона не лягала спати, не обідаючи. Але батьки повинні знати, що так, вони можуть лягати спати без обіду, але не як покарання, а тому, що час їжі закінчився. Ви повинні бути твердими.

Немає нічого більш здорового та швидкого приготування, ніж деякі овочі та деякі рибні філе, курка або омлет на електричному посуді. Через 10 хвилин він готовий. Замовлення піци вимагає більше часу

Ми живемо на час, отже, у нас не завжди є час, який ми хочемо готувати, чи їмо гірше, тому що готуємо гірше? Чи можете ви готувати швидко і здорово?

Ми зазвичай замовляємо фаст-фуд, тому що у нас мало часу для приготування їжі. Але нічого швидше готувати і здорово, ніж деякі овочі (помідор, цукіні, цибуля, баклажани) і деякі рибні філе, куряче або омлет, на електричному посуді. Через 10 хвилин він готовий. Замовлення піци вимагає більше часу. Він організований і бажаний.

Він радить скористатися будь-яким моментом, щоб пояснити дітям, чому їжа добре настільки важлива і що дає кожна їжа, але при цьому вона припускає, що батьки знають відповідь, і більшу частину часу це не так. Чи потрібна нам більш освіта з питань харчування? Як ми це зрозуміли?

Багато фахівців вважають, що має бути тематика харчування для дітей, щоб дізнатися, які поживні речовини є, для чого вони потрібні, в яких продуктах їх знайти ... Було б дуже просто, і це не зайняло б більше семестру, не було б навіть забити, було б інформативний Насправді, ми доводили це до того, як ці показники ожиріння були досягнуті, але вони бачили це як легковажність, тому що у дітей було мало часу і не могли втратити його в цьому. І тепер вони усвідомлюють, що це один з основних профілактичних факторів в охороні здоров'я та здоров'я населення.

Необхідно витрачати менше часу на Twitter і Facebook і присвячувати інформацію про харчування

З іншого боку, вірно, що батьки повинні знати більше. Але для цього ми тут, щоб спробувати допомогти їм через книгу, телевізійну програму, в консультації ... Крім того, тепер з інтернетом вони інформовані про все, вони повинні мати базове розуміння того, які продукти є вуглеводами , які жири і які є більш здоровими, і так далі. Можливо, ви повинні втратити менше часу на Twitter і Facebook і присвятити його інформації про харчування.

10 Доктор - Дэвид Теннант. Интересности... (Жовтень 2019).