Дослідження, проведене фахівцями Центру біомедичних досліджень в мережі-фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn), робить висновок, що прийом великої кількості напої на основі фруктози, протягом тривалого періоду часу, викликає енергетичний дисбаланс в організмі і зміни в метаболізм, як розвиток стійкості до лептин, гормон, відповідальний за регулювання рівня ліпідів у крові і блокування рецепторів апетиту в гіпоталамусі.

Метаболічні зміни цього типу особливо серйозні у дітей і підлітків, які, крім того, мають тенденцію бути великими споживачами безалкогольних напоїв. Стійкість до лептину пов'язана з надлишковою масою тіла, тому рясне споживання цих напоїв у дитинстві та молоді може призвести до ожиріння у зрілому віці.

Цукор з фруктів

Фруктоза - моносахарид, що знаходиться в плодах, і є підсолоджувачем, що найчастіше використовується для підсолодження безалкогольних напоїв. Їжа містить два різних типи цукру, моносахариди (основні одиниці цукру, такі як фруктоза і глюкоза) і дисахариди (об'єднання двох моносахаридів, таких як білий цукор, що видобувається з цукрової тростини).

Фахівці завжди розглядали фруктозу, фруктовий цукор, як корисну їжу, оскільки вона не збільшує вироблення інсуліну, на відміну від глюкози та інших вуглеводів. Вона вносить лише чотири калорії на грам і призначена для пацієнтів з діабетом, оскільки вона не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові. Однак, дослідники CIBERobn виявили, що фруктоза, включена в оброблені продукти, особливо у випадку рідин, може викликати надлишкову вагу, завдаючи шкоди системі компенсації енергії організму і перешкоджаючи засвоєнню калорій.

Доктор Мігель Анхель Мартінес Олмос, координатор дослідження, вказує, що фруктоза має тенденцію підвищувати рівень тригліцеридів у крові, і це є надлишок енергії, яку організм не може спалювати, якщо споживається у великих кількостях.

Помірний прийом цього продукту не небезпечний, але важливо мати на увазі, що кількість фруктози в двох літрах соди еквівалентно кількості, що міститься в 20 літрах натуральних фруктових соків, і д-р Мартинес попереджає, що споживання що кількість напоїв "не настільки божевільна, щоб проковтнути в день, коли вона є їжею, майже необхідною в дієті сьогоднішнього суспільства".

Геннадій Кузнєцов - Чи існує інформація щодо зростання споживання енергетичних напоїв? (Вересень 2019).